Abbinamento del Tarallo

Il tarallo  pugliese è nato molto probabilmente agli inizi del 1400. 
Veniva preparato dalle contadine per offrirlo agli ospiti accompagnato sempre da un bicchiere di vino. 
Il suo nome deriva dal geco “daratos” che significava “sorta di pane”.  
Oggi il tarallo è l’essenza del prodotto tipico pugliese, un prodotto semplice fatto di farina, vino bianco, olio extra vergine d’oliva e sale.
L’abbinamento migliore è con i vini rossi corposi come il Negramaro o il Lambrusco, ma anche con birre Lager e Ale, magari accompagnati da un tagliere di salumi e formaggi.