Nel 1987 anno in cui Giuseppe Colella ed il suo socio Vito Di Masi fondarono Puglialimentari nessuno si sarebbe immaginato la necessità di cambiare ed ampliare sito produttivo a causa della crescente domanda non una ma ben 2 volte! Partendo da un garage di Polignano a Mare, Puglialimentari si è dapprima trasferita nella storica sede di c.da Sant'anna Vagno, per poi costruire l'attuale stabilimento pur sempre non spostandosi da Polignano a Mare in provincia di Bari, il centro del tacco d'Italia.